国度统计局近日发布最新数据表露：2023年，我国餐饮经济回升向好，餐饮收入齐全52890亿元，同比上升20.4%，占社会浪掷品零卖总和的11.2%，比2022年上升1.2个百分点。

　　记者从《2023年中国餐饮大数据白皮书》获悉，2023年深圳市餐饮数据阐明亮眼，联系企业新注册量达到了5.45万家，跨越了北京和上海，比拟2022年同时增长了42.3%。

　　餐饮经济回升向好

　　海底捞灵通“特准加盟”通说念；百胜中国在多个场景齐全东说念主工智能落地；中国邮政开咖啡店；格力集团确立餐饮束缚公司；多地“好意思食+旅游”刺激浪掷拉动地点经济……

　　2023年，中国餐饮经济展现出韧性强、后劲大、活力足的昭着特色。

　　2023年全年，公开数据表露，1-2月份餐饮商场复苏回暖，3月份以后餐饮收入增幅永恒保捏两位数，其中二、四季度阐明尤为亮眼，餐饮收入增幅分散达到31.7%、24.3%。

　　中国烹调协会会长杨柳分析，2023年，促浪掷计谋捏续发力，各地积极开展文旅、展演等步履，鼓动餐饮商场的快速回升，发展信心进一步收复。

　　在她看来，2023年，我国餐饮商场呈现出以下特色：行业快速复苏，节沐日历间迎来餐饮浪掷小岑岭；养分健康理念真切东说念主心。不少餐饮企业积极践行“减油”“减盐”“减糖”等养分健康理念，推出健康饮食菜单；在互联网、大数据等新一代信息技能迅猛发展的配景下，数字化已成为餐饮企业加多收入、裁汰资本、升迁成果的迫切撑捏。

　　广东成为餐饮第一大省

　　《白皮书》表露，从省份门店限制来看，广东是餐饮第一大省，门店限制超 100万家，江苏、山东、浙江位列第二路线。2023年深圳市餐饮业充满活力，联系企业新注册量达到了5.45万家。

　　中国餐饮商场结构中，登科快餐紧紧占据第一品类宝座，门店数占比达 46.1%，遥遥当先于其他品类，其次是登科正餐。

　　中国餐饮受物价高潮与住户浪掷材干升迁的影响，近5年中国餐饮东说念主均浪掷总体保捏上升态势，东说念主均浪掷50元以上的餐厅门店占比在增多，从2019年的 17.4%上升到2023年的25.5%，浪掷升级趋势较为彰着。

　　合座投入提质增效期间

　　从淄博烧烤到天水麻辣烫，一年多来，中国餐饮商场在强盛复苏中热门持续。于近日举行的第十七届中国餐饮产业发展大会上，中国烹调协会的数据表露，2024年1-2月，寰球餐饮收入齐全9481亿元，呈现出较强复苏势头，餐饮商场照旧保捏耐久向好的基本面。

　　3月28日，商务部等9部门纠合印发《对于促进餐饮业高质地发展的训诫主张》，从升迁餐饮劳动品性、篡改餐饮浪掷场景、增强餐饮业发展动能、阐明优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保险等7个方面，提倡22项具体计谋措施，鼓动餐饮业齐全高质地发展。

　　业内东说念主士以为，在当下餐饮业数字化转型的配景下，升迁单店效益成为餐饮行业的共同主见，豪恣推广开店的看成受限，高质地发展成为趋势，餐饮合座将投入提质增效期间。